Chuẩn bị mâm cơm chiều thơm ngon bổ dưỡng ai cũng thích chỉ 52000 cho 6 người ăn thả cửa – nhớ bỏ túi ngay.

thit-ga-rang

 

Thịt gà rang (30000)

Nguyên liệu:

Chuẩn bị nguyên liệu.

500g thịt đùi gà

3-4 lá chanh

Nước mắm, bột canh, mỳ chính, dầu ăn

Ngon tuyệt đỉnh thịt gà rang lá chanh – 1

Nguyên liệu cho món thịt gà rang lá chanh

Cách làm:

– Thịt gà chặt miếng vừa ăn.

– Đổ nước ngập mặt thịt rồi đun sôi cho hết bọt đen, lấy ra rửa lại dưới vòi nước cho sạch và hết vụn xương. Rửa thịt theo cách này thịt của bạn cũng sẽ sạch hơn, khi rang cũng ra bớt nước hơn.

– Ướp thịt với 1 thìa café bột canh, mỳ chính, dầu ăn 30 phút.

– Lá chanh thái nhỏ.

– Bật bếp lên rang thịt ở lửa vừa, khi thịt bắt đầu khô hết nước thì cho 1 thìa canh nước mắm vào tiếp tục đảo đến khi thịt chín, săn lại thì cho lá chanh vào rồi tắt bếp.

– Lấy thịt gà rang lá chanh ra đĩa, dùng với cơm.

Đậu phụ sốt cà chua (12000)

com-van-phong

 

Chuẩn bị nguyên liệu :

– 3 tấm đậu trắng

– 200g cà chua chín

– 1 củ hành tím, hành hoa

– Gia vị : nước mắm, muối, hạt nêm,…

Thực hiện :

– Cà chua rửa sạch, bổ miếng, hành tím băm nhỏ.

– Rán đậu cho vàng, để riêng.

– Đun nóng dầu ăn, cho hành băm vào phi thơm , cho cà chua vào đảo đều . Nêm muối và nước mắm cho thơm.

– Khi cà chua nhừ, cho đậu vào sốt, đảo đều cho đậu ngấm cà chua, cho hạt nêm vào cho đậm đà. Đun đến khi đậu sệt lại thì tắt bếp, cho hành hoa lên trên.

Canh rau muống nấu ngao (10000)

mon-ngon2-153

 

Nguyên liệu:

– Ngao: 500g

– Rau muống: 1 bó

– Me: 1 quả

Thực hiện:

Bước 1: Ngao mua về ngâm vào chậu nước muối pha loãng vài tiếng để ngao nhả sạch cát. Sau đó rửa sạch vỏ ngao rồi đem luộc cho ngao há hết miệng.

Bước 2: Gạn nước luộc ngao vào bát to, nhặt bỏ vỏ ngao, nặn bỏ phần phân đen trong ruột ngao. Phần ruột ngao thu được đem rửa qua nước cho sạch hẳn.

Bước 3: Me rửa sạch vỏ, luộc qua cho mềm rồi dằm nát cùng một ít nước luộc me.

Bước 4: Rau muống nhặt lấy phần ngọn non, rửa sạch, để ráo. Nếu không muốn để cả cọng dài thì có thể dùng tay vặn rau thành những đoạn ngắn (dùng tay để vặn, rau sẽ mềm hơn là dùng dao để cắt).Bước 5: Gạn lấy phần nước ngao trong vào nồi, chừa lại phần cặn bẩn. Đun cho nước ngao sôi trở lại thì cho ruột ngao và rau muống vào. Đun tiếp cho đến khi rau chín thì nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 6: Khi canh đã nguội bớt thì cho nước me đã lọc bỏ vỏ và hạt vào nồi canh (cho nước lọc me vào canh khi đã nguội bớt sẽ giữ được màu xanh của rau).